傅蘿拉漫步天地

老實說 買好要作Tiramisu 的材料也快一個多禮拜
只是缺了一些些畫龍點睛的材料 ex酒 and 可可粉
所以在去批貨之後 我跟慈珊不管第二天還要起大清早去Bath
硬要在廚房大顯身手一番

先說說材料

a. 蛋黃 2個
b. 蛋白 2個
c. 細砂糖 2-3大匙(tablespoons)
d. 酒 隨意(VIN SANTO, or MARSALA, or 白蘭地, or藍姆酒, or咖啡酒都可以)
e. 義式(濃)咖啡 1/4杯
f. 馬士卡彭乳酪Mascarpone Cheese 一盒
g. 手指餅干一包

做法
1.把蛋白打到發泡至呈乳白色 <- 手會很酸 最好輪流接力
我認錯 都是愛奴跟我講電話 害慈珊一個人打蛋白



2.打蛋黃 先後加入Mascarpone Cheese 和酒 砂糖
關於酒 因為借到的是whiskey 怕味道不合所以我們只放一瓶蓋
事後證明WHISKEY 也可以用

3.等第二步驟的食材打至均勻 再加如第一步驟的蛋白

4.把手指餅干一一浸泡咖啡(蜻蜓點水 不要太多 以免軟化糜爛)

5.把咖啡味的手指蛋糕和步驟三的白醬 層層疊放在大盤子

6.放在冷藏室 至少一個晚上 等要吃的時候灑上可可粉 就大功告成啦~
<--賣相有進步空間 !
這是一道超簡單的甜點 不用烤箱 不用揉麵團
像慈珊第二次作 也沒失敗
真不知道我自己親手作給愛奴吃的會是怎樣?

P.S 很多網路上的食譜都會加鮮奶油 巧克力片
對怕胖又愛吃的我們可不敢領教
要是像鳳梨這種死瘦鬼 就可以嘗試看看