傅蘿拉漫步天地

老實說 買好要作Tiramisu 的材料也快一個多禮拜
只是缺了一些些畫龍點睛的材料 ex酒 and 可可粉
所以在去批貨之後 我跟慈珊不管第二天還要起大清早去Bath
硬要在廚房大顯身手一番

先說說材料

a. 蛋黃 2個
b. 蛋白 2個
c. 細砂糖 2-3大匙(tablespoons)
d. 酒 隨意(VIN SANTO, or MARSALA, or 白蘭地, or藍姆酒, or咖啡酒都可以)
e. 義式(濃)咖啡 1/4杯
f. 馬士卡彭乳酪Mascarpone Cheese 一盒
g. 手指餅干一包

做法
1.把蛋白打到發泡至呈乳白色 我認錯 都是愛奴跟我講電話 害慈珊一個人打蛋白



2.打蛋黃 先後加入Mascarpone Cheese 和酒 砂糖
關於酒 因為借到的是whiskey 怕味道不合所以我們只放一瓶蓋
事後證明WHISKEY 也可以用

3.等第二步驟的食材打至均勻 再加如第一步驟的蛋白

4.把手指餅干一一浸泡咖啡(蜻蜓點水 不要太多 以免軟化糜爛)

5.把咖啡味的手指蛋糕和步驟三的白醬 層層疊放在大盤子

6.放在冷藏室 至少一個晚上 等要吃的時候灑上可可粉 就大功告成啦~
這是一道超簡單的甜點 不用烤箱 不用揉麵團
像慈珊第二次作 也沒失敗
真不知道我自己親手作給愛奴吃的會是怎樣?

P.S 很多網路上的食譜都會加鮮奶油 巧克力片
對怕胖又愛吃的我們可不敢領教
要是像鳳梨這種死瘦鬼 就可以嘗試看看